haftasonu menuleri...

Bu haftasonu Boston'daydim.. Hazir oradayken H bu hafta yesin diye birkac cesit yemek pisirdim... Ama benim fotograf makinasinin aktarma seysi hala bozuk oldugu ve yenisinin Amazon'dan gelmesi biraz vakit alacagi icin yine resim yok...

Persembe aksami gec vakitte eve gelince buzdolabinda 2 parca pirasa gordum... Birisi bas, birisi sap idi, ve biraz da porsumustu... Ben de cuma gunu bu porsumus dis yapraklari temizleyip, 2 havucla birlikte bir tabak zeytinyagli pirasa yaptim... Bu zeytinyaglilarin "bekledikce tatlandiklari" bir gercek, anliyorum ne demek istediklerini artik...

Cuma gunu 3 hafta evvel Sevan Market'ten aldigim gullaci yaptim... Uzun zamandir yememisim, malum, Ramazan ayinda Turkiye'de olmuyorum, olmayinca da zevki kalmiyor gittigim zaman yemek... Benim icin gullac sadece Ramazan ayi tatlisi... Ben gullaci cok sade yapiyorum... Yufkalari sekerli sutte islatip, bir servis tabagina yerlestiriyorum. Sonra dogru buzdolabina. Sutunu iyice cekince porsiyonlara bolup uzerine ceviz serpiyorum...

Cumartesi gunu bizim evin yakininda kurulan ciftci pazarina gittik. Buradaki amac olabildigince yerel yetisen urunleri alip kuresel isinmayi onlemeye calismak. Ayrica yerel seyler her zaman daha lezzetli (Dusunun; cengelkoy salataligi, arnavutkoy cilegi (bunu bulup bana getiren olursa omur boyu minnettar kalacagim))...

Ben de barbunya aldim (yine mi Ayse demeyin, yine, cunku ben barbunyayi cok seviyorum)... Yine annemin usulu, zeytinyagli pisirdim, buzdolabinda H'nin yemesini bekliyor...

Ben kabak tatlisi sevmem. Niye diye sormayin, sevmem. Bizim evde cok sevilir, annem, babam, kardesim yerler de bir ben yemem. Esim de cok seviyor. Ama Turkiye'deki o kocaman disi yesil ici turuncu kabaklardan burada yok. Daha cok haciyatmaza benzeyen bir kabak turu olan butternut squash var, onu alip oyle yapiyorum kabak tatlisini... Tarifi portakal agacindan aldim, cunku bir turlu tutturamiyorum yoksa... Hazir soyulmus, 1 kg. civarindaki kabagi bicakla parcalayip, yarim kg. seker ve azicik su ile pisirdim... H'nin dedigine gore bekledikce iyice yumusamis, cok guzel olmus...